秀泰站前美食當中
位於Ｓ１館二樓的開丼台中有新品上市了
在網路上可以搜到開丼推薦燒肉丼
皆是滿滿層疊的食材
不但令人驚艷，更叫人食指大動
然而食慾之秋，正值螃蟹肥美之際
開丼菜單推出了松葉蟹系列
起初於高雄搶先上市，其餘門市於十月七日全面上市
憑當日二張電影票根可以享有優惠二選一
開丼燒肉 vs丼飯店面位於手扶梯旁
一進門便會看到「地表最強燒肉丼」的顯眼扛棒
整個蠻霸氣的，讓人覺得好像蠻厲害的樣子
廚房為半開放式
冷藏櫃放有生菜與飲品
裝潢色調以黑色為主
搭配黃、橘、紅較為鮮明的色調
餐廳兩側為沙發區
整體帶點工業風的感覺
有別於一般丼飯的日式風
餐具、衛生紙、七味粉、玫瑰鹽皆自自助區取用
味噌湯、玄米煎茶（熱）、檸檬水（冰）皆為免費無限量供應
味噌湯偏台式，鹹度我覺得剛好
不至於太鹹
這次的松葉蟹燒肉宴推出以下
松葉蟹燒肉丼 $390
可選豬五花肉或牛五花肉，不用補差價
松葉蟹牛肋丼 $390
巨無霸天婦羅蟹味棒 $50
巨無霸照燒蟹味棒 $50
每日限量20份「蟹飽王丼$1,090」
可加購＄１００鱒鮭卵
或＄１５０海膽作為搭配
新品上市期間搭配「尋找蟹飽王丼」活動
立即享蟹飽王丼折價$100
雖然顏色很接近
但其實不難找
其餘菜單分為無牛不歡、豪飽組合、日式燒肉系列、開丼兒童餐
點兒童餐附贈兒童圖畫紙及蠟筆
菜單裡面除了有圖片可以參照之外
亦有詳細註明餐點的相關資訊
整體價位在１８０～１０９０
小菜部分還有黑配橘的選擇
一支手機條碼可以兌換一個贈品
開丼有提供季節生菜拿來包肉
為免費提供，亦可續加
松葉蟹燒肉丼＄３９０
燒肉部分可選擇牛肉或豬肉
而我選擇的是牛肉
附日式甜點
白飯不夠可以續加
絲絲分明的松葉蟹肉上
用蟹黃、蟹膏及鹹蛋黃製成的蟹黃金莎醬點綴
油亮的烤五花肉片層層疊疊於米飯上
整個超誘人的
松葉蟹肉質細緻
鮮甜中帶有淡淡的大海風味
蟹黃金莎醬帶有蟹黃的顆粒口感與蟹膏的綿密濃郁
以鹹蛋黃去襯托鹹中帶鮮的美味
兩者混著吃，嘴裡充滿著海味和鮮味
五花肉片上吸附著開丼秘製燒肉醬
鹹香中帶有甜味
燒肉、松葉蟹肉、金莎醬佐上蔥花一起入口
則更能襯托出松葉蟹的鮮甜，並且層次感升級
清脆的新鮮生菜包裹著五花肉片一起吃
可以解油膩，並且更為爽口
而粒粒分明的白飯上沾有醬汁
不會過於濕潤，很好下飯
甜點的紅豆紫米不會過於甜膩
甜度是適中的
蟹飽王丼＄１０９０
整隻的松葉蟹在上面
下面鋪滿切割成骰子般的板腱牛排
實在太吸睛，整個很浮誇
剎那間不知道該從何吃起
翻開上方的蟹殼
滿滿的黃金莎醬堆在絲絲分明的松葉蟹肉上
去好殼的松葉蟹腳每隻都相當肥嫩飽滿
有別於絲絲分明的蟹肉
完整的松葉蟹腳更為扎實，並且鮮甜多汁
大海的鹹味也會較為明顯
對於我這種不喜歡處理外殼的人來說
可以輕鬆吃到松葉蟹真的是一大福音
剛好入口大小的板腱牛排
每塊都蠻厚實的
稍微帶點嚼勁
除此還搭配著菇類與洋蔥
巨無霸天婦羅蟹味棒＄５０
麵衣裹得不會太厚
薄薄的麵衣增添蟹味棒的酥脆口感
咬下去的一絲絲的軟嫩口感
鮮味十足的蟹味伴隨著麵衣的酥香
不論大人小孩都會蠻喜歡
開丼燒肉vs丼飯 秀泰站前店
電話：(04)2212-2882
地址：台中市東區南京路76號2樓（S1館）
營業時間：週一～週五 11:00～22:00 最後點餐時間：21:00
週六～週日 10:30～22:00 最後點餐時間：21:00
官方網站：http://bit.ly/2kjqsck
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效
每個人使用習慣、體質膚質口味不同，實際效果依每人體驗為主。
吃喝 (6)