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搜尋嘉義美食的時候

很多林聰明沙鍋魚頭的文章

可以說是嘉義美食必吃之一

這次來嘉義便來嚐嚐

林聰明沙鍋魚頭有兩間店

我去的是總店

來的時候是平日下午

人還不會很多

但是再稍微晚一點就會很多人

而且這裡無法訂位

現場需要抽號碼牌排隊

如果不想排隊卻很想吃

可以參考他們的宅配服務

不過呢，我看了一下他們的下單連結

目前最快到貨日為109/09/15以後

現在才７月中

生意真的很好

沙鍋菜＋魚肉＄１１０

雖然是點１人份的

但是加白飯是足夠兩人一起吃的

魚肉的部分吃起來是嫩的

但是魚刺有些多

沙鍋菜的料蠻多的

每日使用全豬骨高湯，超過十小時的細火熬煮

雖然有加辣椒，但並不會有嗆辣感

湯汁清甜帶有微微的辣

令人迷上的滋味

我個人屬於口味偏重的

一吃就成了主顧

每次去嘉義都會去吃

然後再外帶回家繼續吃ＸＤ

除了第一次有加魚肉

之後都是點沙鍋菜

裡面的料會比較多

我只是懶惰挑魚肉的刺

也沒有很想吃魚頭

後來覺得每次帶回家的味道都有一點些微的不同

上次帶回家吃的感覺稍微甜一點

雖然它有一點點辣

但是它的美味是連我們家挑嘴的小朋友都喜歡吃的

林聰明沙鍋魚頭-創始總店

嘉義市東區中正路361號