ＲＥＧＩＮＡ吃喝玩樂趣

道地港式餐飲

全部的餐點皆是現做

亦可告訴老闆比較不喜歡吃什麼

讓他們去發揮

『  無菜單的創意料理  』

常去的熟客通常都是點無菜單料理

畢竟風情不同

老闆也會慢慢地在料理裡

帶入越來越多的香港元素

以將心比心的態度

老闆會吃、會用的東西

才會給客人飲用與使用

沒有限定用餐時間

可以在徠一咖啡裡

享受美食

悠閒地放鬆自己

給自己一個慵懶的時光也不錯

除非真的沒位子給剛來的客人

不然想待多久，取決於自己

老闆與老闆娘皆待客如朋友般親切

如果我住台北的話

想必會天天都想去吃、聊天、享受舒服的氛圍

與捷運信義安和站，走路五分鐘的距離

裝潢主要以徠卡相機、攝影包包、攝影作品展示

老闆亦是攝影的行家

老闆相當健談

許多人會來此與他大聊特聊攝影相關話題

徠一咖啡的老闆

是一位土生土長

接受過英國文化教育的香港人

憑著他味覺的記憶以及創新的手法

希望能夠把最元祖的港式味道

配合不同的烹調方法

為台灣人帶來一些味覺口感的新嘗試

以上單點加＄100可配餐

每日不同廣東老火湯、田園沙拉及＄130以下飲料

10％服務費

港式甜點套餐＄599

沖繩黑糖燉蛋Ｘ1

黃金流心起司西多士Ｘ1

港式飲料Ｘ2

開放式廚房

在明亮的燈光下展現廚藝技巧

增加顧客的安心與信賴感

黃金流心起司西多士

兩片土司沾蛋液去氣炸

裡面再加兩片起士與一片火腿

上面淋上煉乳與奶油

最後再撒點香草粉

搭配炒過的有機花椰菜

以及有機蕃茄

奶油塗均勻之後

將土司切成九塊

較方便一口吃下

才能確實地吃到它的美味

奶油稍微減緩了煉乳的甜

甜甜鹹鹹的

層次感豐富

通常吃這類的東西

我都無法吃完

往往都會覺得很膩

可是可是

徠一咖啡的黃金流心起司西多士

並不會讓我覺得膩

反倒是一口接著一口

這道料理

是我最喜歡的

沖繩黑糖燉蛋

兩顆土雞蛋加沖繩黑糖還有牛奶

放在烤箱裡烤

最上面是黑糖

分為三層：皮、固體、液體

小朋友蠻喜歡的

甜度恰好

比較甜的地方是最底下的液態部分

不跟液態部分一起吃的話就不會偏甜

固態的部份則是滿滿的蛋香

每一口都是土雞蛋的味道

整體口感像熱的烤布蕾那樣

正宗香滑奶茶

立頓紅茶加淡奶水

失傳古早茶煲奶茶

純鮮奶加茶包去煮

堅持不加糖

只用牛奶去調配

並且只能喝熱的

過一下上層即會浮出一層奶皮

濃郁的奶香味加上淡淡的茶香

趁熱趕緊喝

全天候早午餐＄299

加＄70升級套餐

可搭配乙杯＄130的飲品

使用土雞蛋

蛋無額外加調配

自然的蛋香

白雞蛋相較之下

不會那麼有蛋的味道

有機蕃茄與花椰菜

皆無過多的調味

用氣炸鍋去做的培根包蘆筍

較不會油膩

低油低負擔

且培根會稍脆些

只是如此

蘆筍的水分會因而流失

就比較沒那麼嫩的感覺

但是相較其他的烹調方式而言

我覺得用氣炸鍋去做的比較好

個人不喜歡太過油膩

凱薩醬的芥末抽出來

比較不會嗆辣

可依照個人喜好去搭配早午餐

不過個人是覺得不用醬料就挺美味的

還有土雞腿

沒有醃漬

只有在表面撒點鹽巴與胡椒

外面香脆

裡面肉質軟嫩有彈性

雖然沒有醃漬

但是味道與口感甚好

大澳海鮮炒飯

用大澳的三樣特產

干貝、瀨尿蝦以及蝦醬

加水加蒜加洋蔥去炒

一上桌就海味四溢

怕吃不完

份量是用比較少的

吃起來有點像豆腐乳的味道

層次感綿密

適合重口味的人

ＦＢ：https://www.facebook.com/leicafe898/?ref=ts&fref=ts

營業時間：11：00～21：00，禮拜一公休

訂位專線：02-27061008

台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號