ＲＥＧＩＮＡ吃喝玩樂趣

今天要來介紹曾家莊的產品

我想不少人都聽過這個名號

也對於他們的產品不陌生

因為到大賣場或是超市都可以在冷藏區看到他們的產品

曾家莊有生產四種產品

分別為港式蘿蔔糕、傳統蘿蔔糕、傳統芋頭糕及芋粿巧

而且在這個網路光世代

除了在商店購買外，也能在網路上訂購

不僅是團購熱銷美食，亦是年節禮盒伴手禮團購推薦

你想想，每逢過年過節時，總是要買些禮盒

而挑禮盒的選擇之一，當然是有吉利意思的一些食品囉!

那有著步步高升意欲的糕粿類

又有好彩頭意思的蘿蔔糕，就是很棒的送禮首選呢!

曾家莊的禮盒設計的有種復古美

禮盒表面木頭紙板的色調配上西螺大橋的老照片

真的很有質感呢

禮盒內部也有曾家莊的創辦歷史以及理念

可以看出他們為了讓傳統味道延續下去所做的努力

以及為了讓顧客吃到安心又美味食物所做出的堅持

我也問了常常因為工作而跑到西螺的老公

西螺的曾家莊蘿蔔糕是不是很有名

他跟我說當然很有名

雖然現在沒有店面了

但是西螺地方小吃蘿蔔糕就是從曾家莊開始的

我才恍然大悟，長知識了呢(笑

那讓我們進入正題吧!

東西來了就是要趕快來試試味道

嚐嚐這辦公室團購美食、團購伴手禮 蘿蔔糕的滋味

所以我接下來派出老公來上菜囉!

不過以下料理有些是參考網路作品製作的

讓大家也參考

傳統蘿蔔糕

應該就是所謂的菜頭粿

基本上就是純蘿蔔糕加米和一些調味料製成

屬於純素食不添加其他食材

準備用這些食材來製作

愛心蘿蔔糕鑲蛋

材料:蛋一顆

       油一匙

       醬油膏適量

       甜辣醬適量

       泰式醬適量

作法:

1.先將蘿蔔糕中間挖出愛心狀(老公表示挖壞了，建議可以用模具挖喔!)

2.將錫箔紙放在烤盤上，然後將油塗抹在錫箔紙上

3.將蘿蔔糕擺上去，並把分開的蛋黃、蛋白分別到入挖好的洞口

4.將烤盤放進烤箱烤5分鐘

5.最後在裝盤時倒上醬料就可以了

煎傳統蘿蔔糕

材料:油適量

       醬油膏適量

做法:

1.熱鍋後再將油倒入鍋內

2.放上蘿蔔糕煎至兩面都呈金黃色後就完成了     

三杯杏鮑蘿蔔糕

材料:油適量

       醬油膏一匙

       醬油一匙

       糖一匙

       鹽巴一匙

       水半碗

       杏鮑菇6朵

       九層塔約一把

       蔥6支

       大蒜3辦

作法:

1.將蒜片、薑片、一半蔥段炒香

2.將杏鮑菇丟下鍋，撒上些許鹽巴

3.撒上一匙糖，將糖炒化並把杏鮑菇炒至金黃後放入蘿蔔糕塊

4.淋上醬油膏、醬油和半碗水，慢慢將湯汁收乾至有稠狀

5.起鍋前加入九層塔、蔥段增加香氣

傳統蘿蔔糕用乾煎吃可以很容易吃出他的用料

在不沾任何調味料吃的時候

可以嚐到充足的蘿蔔香

而且純素的讓任何人都能嚐到台灣傳統的美味

港式蘿蔔糕

和傳統蘿蔔糕相比應該是多了一些蝦米、肉燥之類的葷味

是會在港式餐廳看到的那種小吃

這次利用這些材料來烹調

煎港式蘿蔔糕

材料:油適量

       醬油膏適量

做法:

1.熱鍋後再將油倒入鍋內

2.放上蘿蔔糕煎至兩面都呈金黃色後就完成了

XO醬金沙蘿蔔糕

材料:油適量

       醬油兩匙

       XO醬三匙

       糖一匙

       鹹蛋黃三顆

       蔥一支

       銀芽一碗

做法:

1.將鍋燒熱後倒油，先將鹹蛋黃壓碎炒至有泡沫

2.加入蔥花炒香(應該還可以加蒜末，但是老公忘了)然後起鍋備用

3.同鍋再加一些油，放入蘿蔔糕煎至金黃

4.放入銀芽拌炒

(老公表示外面比較不好找拔好的銀芽，所以他買了綠豆芽自己拔)

5.倒入XO醬、醬油、糖以及2/3剛剛炒好的鹹蛋黃拌炒

6.盛盤後再倒上剩下的鹹蛋黃，完成

蘿蔔糕大阪燒

材料:油適量

       美乃滋適量

       柴魚片適量

       大阪燒醬適量

       高麗菜60克

       起司絲60克

       培根2片

       麵粉120克

       水120克

       蛋一顆

大阪燒醬做法:

1碗水+6匙黑醋+4匙醬油膏+4匙番茄醬+3匙糖+5匙太白粉勾芡

用小火慢慢攪拌煮至稠狀即可

做法:

1.將麵粉、水、蛋均勻攪拌

2.將切好的高麗菜、培根碎、起司絲、蘿蔔糕拌勻

3.熱鍋後倒油，將拌好的麵糊倒入鍋中，慢慢煎至定型

4.然後翻面煎至金黃

(老公訣竅:拿一個比鍋大一點的盤子扣上，快速倒過來，就可以翻面了)

5.盛盤後灑上柴魚片、美乃滋及大阪燒醬

真的要說這港式蘿蔔糕在家自己煎

味道一點都不輸外面港式餐廳

蝦米及肉燥的味道完全吃的到

甜味剛剛好

煎過後的味道非常棒

兩面香脆中間軟嫩

十分吸引人

傳統芋頭糕

應該就是蘿蔔糕的變種

把蘿蔔換成芋頭

外觀從蘿蔔偏白的顏色變成芋頭偏紫的顏色

這次用這些食材來料理

不過老公表示請忽略右上角那盤皮

他說那個做失敗了(笑

左上那碗後來變成這樣了~

煎芋頭糕

材料:油適量

       醬油膏適量

做法:

1.熱鍋後再將油倒入鍋內

2.放上芋頭糕煎至兩面都呈金黃色後就完成了

芋頭糕炒蛋

材料:油適量

       XO醬三匙

       蔥一支

       蛋三顆

做法:

1.熱鍋後再將油倒入鍋內

2.放上芋頭糕塊煎至兩面都呈金黃色

3.倒入蛋液快速拌炒

4.放入XO醬及蔥花後盛盤

偽章魚燒

材料:油適量

       醬油膏適量

做法:

1.將豆腐渣放入些許胡椒鹽、鹽巴、蛋攪拌調味

2.將芋頭糕塊包覆在豆腐渣內，揉至圓狀

3.熱鍋後倒油將偽章魚燒煎至呈金黃色

4.撒上海苔粉、美乃滋後完成

芋頭糕吃起來的感覺比起蘿蔔糕來得扎實一些

而且芋頭香十分重

光是氣味它就在告訴你它是芋頭做的

送入口後，那芋頭的香味便滿滿的在嘴內蔓延阿!

芋頭巧

印象是不是也是叫做芋粿

老公想了很久決定用這些材料料理

清蒸芋粿巧

做法:

1.芋頭巧切適當大小，放入電鍋內

2.倒入一杯水，電鍋跳了就好了

煎芋粿巧

材料:油適量

       醬油膏適量

做法:

1.熱鍋後再將油倒入鍋內

2.放上芋頭巧煎至兩面都呈金黃色後就完成了

培根愛上芋粿巧Feat.洋蔥蘋果蜜汁

(老公硬是要取一個奇葩名字)

材料:油適量

       洋蔥蘋果蜜汁適量

       培根4片

洋蔥蘋果蜜汁:

洋蔥、蘋果切小塊+糖1匙+醬油膏1匙+黑醋1匙+蜂蜜2匙+1碗水

慢火繳拌至洋蔥、蘋果軟化 ，蜜汁稠化

做法:

1.熱鍋後再將油倒入鍋內

2.放上芋粿巧塊，煎至表面金黃後起鍋

3.將培根包裹芋粿巧放在烤盤上

4.淋上洋蔥蘋果蜜汁

5.送進烤箱烤約8分鐘即可

芋粿巧吃起來芋頭味也十足

是四種產品裡面最軟的

但是要注意的是芋粿巧不僅軟而且黏

所以給小朋友或是老人家吃要比較留意

四種產品都吃過之後

我最喜歡的是港式蘿蔔糕

但是其他三種產品也是相當好吃唷!

不愧是為網路蘿蔔糕宅配推薦阿

也相當適合作為年節伴手禮呢

曾家莊的產品都有經過二次高溫殺菌

而且包裝都採用真空包裝

讓生菌及染塵的機率降至最低

食品也有經過衛生認證

讓人吃的也十分安心

開盒便附有一張紙條，上面有料理的方式

可以依照個人的喜好去製作

這些食品都是熟食

所以只要稍微加熱過就可以食用了

就算不會下廚的朋友也能很方便地享用傳統滋味 

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。

產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，

每個人使用習慣、體質膚質髮質不同，實際效果依每人體驗為主。