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今天要來介紹曾家莊的產品

我想不少人都聽過這個名號

也對於他們的產品不陌生

因為到大賣場或是超市都可以在冷藏區看到他們的產品

曾家莊有生產四種產品

分別為港式蘿蔔糕、傳統蘿蔔糕、傳統芋頭芋粿巧

而且在這個網路光世代

除了在商店購買外,也能在網路上訂購

不僅是團購熱銷美食,亦是年節禮盒伴手禮團購推薦

你想想,每逢過年過節時,總是要買些禮盒

而挑禮盒的選擇之一,當然是有吉利意思的一些食品囉!

那有著步步高升意欲的糕粿類

又有好彩頭意思的蘿蔔糕,就是很棒的送禮首選呢!

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曾家莊的禮盒設計的有種復古美

禮盒表面木頭紙板的色調配上西螺大橋的老照片

真的很有質感呢

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禮盒內部也有曾家莊的創辦歷史以及理念

可以看出他們為了讓傳統味道延續下去所做的努力

以及為了讓顧客吃到安心又美味食物所做出的堅持

我也問了常常因為工作而跑到西螺的老公

西螺的曾家莊蘿蔔糕是不是很有名

他跟我說當然很有名

雖然現在沒有店面了

但是西螺地方小吃蘿蔔糕就是從曾家莊開始的

我才恍然大悟,長知識了呢(笑

 

那讓我們進入正題吧!

東西來了就是要趕快來試試味道

嚐嚐這辦公室團購美食、團購伴手禮 蘿蔔糕的滋味

所以我接下來派出老公來上菜囉!

不過以下料理有些是參考網路作品製作的

讓大家也參考

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傳統蘿蔔糕

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應該就是所謂的菜頭粿

基本上就是純蘿蔔糕加米和一些調味料製成

屬於純素食不添加其他食材

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準備用這些食材來製作

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愛心蘿蔔糕鑲蛋

材料:蛋一顆

       油一匙

       醬油膏適量

       甜辣醬適量

       泰式醬適量

 

作法:

1.先將蘿蔔糕中間挖出愛心狀(老公表示挖壞了,建議可以用模具挖喔!)

2.將錫箔紙放在烤盤上,然後將油塗抹在錫箔紙上

3.將蘿蔔糕擺上去,並把分開的蛋黃、蛋白分別到入挖好的洞口

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4.將烤盤放進烤箱烤5分鐘

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5.最後在裝盤時倒上醬料就可以了

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煎傳統蘿蔔糕

材料:油適量

       醬油膏適量

 

做法:

1.熱鍋後再將油倒入鍋內

2.放上蘿蔔糕煎至兩面都呈金黃色後就完成了     

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三杯杏鮑蘿蔔糕

材料:油適量

       醬油膏一匙

       醬油一匙

       糖一匙

       鹽巴一匙

       水半碗

       杏鮑菇6朵

       九層塔約一把

       蔥6支

       大蒜3辦

       

作法:

1.將蒜片、薑片、一半蔥段炒香

2.將杏鮑菇丟下鍋,撒上些許鹽巴

3.撒上一匙糖,將糖炒化並把杏鮑菇炒至金黃後放入蘿蔔糕塊

4.淋上醬油膏、醬油和半碗水,慢慢將湯汁收乾至有稠狀

5.起鍋前加入九層塔、蔥段增加香氣

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傳統蘿蔔糕用乾煎吃可以很容易吃出他的用料

在不沾任何調味料吃的時候

可以嚐到充足的蘿蔔香

而且純素的讓任何人都能嚐到台灣傳統的美味

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港式蘿蔔糕

和傳統蘿蔔糕相比應該是多了一些蝦米、肉燥之類的葷味

是會在港式餐廳看到的那種小吃

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這次利用這些材料來烹調

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煎港式蘿蔔糕

材料:油適量

       醬油膏適量

 

做法:

1.熱鍋後再將油倒入鍋內

2.放上蘿蔔糕煎至兩面都呈金黃色後就完成了

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XO醬金沙蘿蔔糕

材料:油適量

       醬油兩匙

       XO醬三匙

       糖一匙

       鹹蛋黃三顆

       蔥一支

       銀芽一碗

 

做法:

1.將鍋燒熱後倒油,先將鹹蛋黃壓碎炒至有泡沫

2.加入蔥花炒香(應該還可以加蒜末,但是老公忘了)然後起鍋備用

3.同鍋再加一些油,放入蘿蔔糕煎至金黃

4.放入銀芽拌炒

(老公表示外面比較不好找拔好的銀芽,所以他買了綠豆芽自己拔)

5.倒入XO醬、醬油、糖以及2/3剛剛炒好的鹹蛋黃拌炒

6.盛盤後再倒上剩下的鹹蛋黃,完成

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蘿蔔糕大阪燒

材料:油適量

       美乃滋適量

       柴魚片適量

       大阪燒醬適量

       高麗菜60克

       起司絲60克

       培根2片

       麵粉120克

       水120克

       蛋一顆

 

大阪燒醬做法:

1碗水+6匙黑醋+4匙醬油膏+4匙番茄醬+3匙糖+5匙太白粉勾芡

用小火慢慢攪拌煮至稠狀即可

 

做法:

1.將麵粉、水、蛋均勻攪拌

2.將切好的高麗菜、培根碎、起司絲、蘿蔔糕拌勻

3.熱鍋後倒油,將拌好的麵糊倒入鍋中,慢慢煎至定型

4.然後翻面煎至金黃

(老公訣竅:拿一個比鍋大一點的盤子扣上,快速倒過來,就可以翻面了)

5.盛盤後灑上柴魚片、美乃滋及大阪燒醬

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真的要說這港式蘿蔔糕在家自己煎

味道一點都不輸外面港式餐廳

蝦米及肉燥的味道完全吃的到

甜味剛剛好

煎過後的味道非常棒

兩面香脆中間軟嫩

十分吸引人

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傳統芋頭糕

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應該就是蘿蔔糕的變種

把蘿蔔換成芋頭

外觀從蘿蔔偏白的顏色變成芋頭偏紫的顏色

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這次用這些食材來料理

不過老公表示請忽略右上角那盤皮

他說那個做失敗了(笑

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左上那碗後來變成這樣了~

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煎芋頭糕

材料:油適量

       醬油膏適量

 

做法:

1.熱鍋後再將油倒入鍋內

2.放上芋頭糕煎至兩面都呈金黃色後就完成了

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芋頭糕炒蛋

材料:油適量

       XO醬三匙

       蔥一支

       蛋三顆

 

做法:

1.熱鍋後再將油倒入鍋內

2.放上芋頭糕塊煎至兩面都呈金黃色

3.倒入蛋液快速拌炒

4.放入XO醬及蔥花後盛盤

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偽章魚燒

材料:油適量

       醬油膏適量

 

做法:

1.將豆腐渣放入些許胡椒鹽、鹽巴、蛋攪拌調味

2.將芋頭糕塊包覆在豆腐渣內,揉至圓狀

3.熱鍋後倒油將偽章魚燒煎至呈金黃色

4.撒上海苔粉、美乃滋後完成

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芋頭糕吃起來的感覺比起蘿蔔糕來得扎實一些

而且芋頭香十分重

光是氣味它就在告訴你它是芋頭做的

送入口後,那芋頭的香味便滿滿的在嘴內蔓延阿!

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芋頭巧

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印象是不是也是叫做芋粿

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老公想了很久決定用這些材料料理

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清蒸芋粿巧

 

做法:

1.芋頭巧切適當大小,放入電鍋內

2.倒入一杯水,電鍋跳了就好了

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煎芋粿巧

材料:油適量

       醬油膏適量

 

做法:

1.熱鍋後再將油倒入鍋內

2.放上芋頭巧煎至兩面都呈金黃色後就完成了

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培根愛上芋粿巧Feat.洋蔥蘋果蜜汁

(老公硬是要取一個奇葩名字)

材料:油適量

       洋蔥蘋果蜜汁適量

       培根4片

 

洋蔥蘋果蜜汁:

洋蔥、蘋果切小塊+糖1匙+醬油膏1匙+黑醋1匙+蜂蜜2匙+1碗水

慢火繳拌至洋蔥、蘋果軟化 ,蜜汁稠化

 

做法:

1.熱鍋後再將油倒入鍋內

2.放上芋粿巧塊,煎至表面金黃後起鍋

3.將培根包裹芋粿巧放在烤盤上

4.淋上洋蔥蘋果蜜汁

5.送進烤箱烤約8分鐘即可

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芋粿巧吃起來芋頭味也十足

是四種產品裡面最軟的

但是要注意的是芋粿巧不僅軟而且黏

所以給小朋友或是老人家吃要比較留意

 

四種產品都吃過之後

我最喜歡的是港式蘿蔔糕

但是其他三種產品也是相當好吃唷!

不愧是為網路蘿蔔糕宅配推薦阿

也相當適合作為年節伴手禮呢

 

曾家莊的產品都有經過二次高溫殺菌

而且包裝都採用真空包裝

讓生菌及染塵的機率降至最低

食品也有經過衛生認證

讓人吃的也十分安心

 

 

開盒便附有一張紙條,上面有料理的方式

可以依照個人的喜好去製作

這些食品都是熟食

所以只要稍微加熱過就可以食用了

就算不會下廚的朋友也能很方便地享用傳統滋味 

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賣場資訊:

樂天賣場 https://www.rakuten.com.tw/shop/tsengji/

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服務電話:0988-651029

 

 

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。

產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,

每個人使用習慣、體質膚質髮質不同,實際效果依每人體驗為主。


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